Esquimales y Omega3
Esquimales y Omega3
Las Sardinas y los Esquimales
En los años 60 del pasado siglo, los médicos prohibían taxativamente a las personas con problemas cardíacos, tomar sardinas y pescado azul. Cuarenta años después las bondades de los ácidos grasos, Omega 3 están “casi” fuera de toda duda.
Su descubrimiento fue interesante porque hasta entonces se asociaba el alto consumo de grasa con los ataques al corazón. Pero cuando analizaron a los esquimales, que casi sólo se alimentan de grasas, y vieron que no existían cardiopatías entre sus habitantes, se preguntaron, ¿como puede ser?.
Y averiguaron que la grasa provenía de peces de agua fría que vivían en las profundidades a nivel medio.
A partir de ahí, los efectos beneficiosos sobre la salud cardíaca, sobre la sangre, la retina, el pelo, el desarrollo cerebral, reuma diabetes y todo lo que uno quiera-pida. Ya todo parece que está en relación con los Omegas 3.
Pero los médicos saben que las cosas no son así. Primero porque no hay alimentos ni partes de él que sean buenos-buenos o malos-malos. Depende del metabolismo individual de cada persona.
La pregunta de siempre: ¿Doctor la manzana es buena…? Pues claro todos los alimentos son buenos….dependiendo para quien. Hay gente que tiene alergia a la manzana, o la manzana le engorda y al de al lado o a su hermano/a, no.
Con los Omega 3, hay algo de eso, se está tratando de publicitar en exceso su uso. Llegaran a ponerlo en el whisky, en la cerveza o en el vino tinto y no es eso. Recuerden: tenemos filtros “metabólicos” y somos seres irrepetibles (hoy por hoy) lo que le sienta bien a una persona le puede sentar fatal a otra. Por eso, querer extender conceptos erróneos, nos puede llevar a graves problemas de salud.
Recuerde, siempre antes de hacer nada: consulte a su médico o dietista.
