Legislación
Legislación
Actualmente tanto la Administración española como la Europea han creado una elaborada cuidada y bien pensada doctrina jurídica para proteger y cautelar a Empresarios y Consumidores, en la importante tarea de la fabricación y consumo de los Alimentos.
Esto no es sino una garantía para ambos, una forma de relación que sin duda debe basarse en la confianza. Si un consumidor no confía en una Empresa que fabrica alimentos, no los comprará. Para garantizar ésta relación surge la Legislación que día a día se va “nutriendo” de nuevas Normas, Leyes y Reglamentos, con unas Inspecciones que caso de observar irregularidades se denuncian pudiendo llegar a la retirada de los productos cuando no al cierre de las Empresas.
Desgraciadamente siguen existiendo circuitos de venta ilegal de productos que no han sido comprobados ni autorizados, pero que algunos ciudadanos consumen, porque “conocen a los que se lo venden, de toda la vida”. Hoy en día esto no es suficiente. Y si no que les pregunten a los afectados por la última gran estafa alimenticia que hubo en España en los años 1980, el “aceite de colza adulterado” y a los familiares de los cientos de muertos que consumieron aquél básico producto alimentario.
La Legislación siempre es farragosa y a veces ininteligible para el ciudadano normal, pero existen Oficinas de Información y Denuncia en todas la Comunidades Autónomas y en los Ayuntamientos. Hay Uniones de Consumidores e inspecciones de Sanidad que permiten expandir cualquier falta de legalidad o transgresión de las Leyes Alimentarias existentes y eso da una Seguridad total a la hora de alimentarnos.
Bibliografía
Informamos en éste apartado de la Bibliografía consultada por el equipo Editorial, para la realización de NUTROPEDIA. Se ha hecho de forma conjunta, porque en general todas las fuentes consultadas, abordan no sólo la parte que NUTROPEDIA ha considerado interesante sino que contienen mucha mas información que entendemos debe estar recopilada de forma conjunta.
Agradecemos desde aquí la labor que ellos han realizado y que NUTROPEDIA sólo tiene el mérito de haber seleccionado y agrupado todo ése conocimiento que al final redunda en nuestra calidad de vida.
