Legislación
Libros y monografías
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO: SU PREVENCIÓN
PASCUAL ANDERSON, MARÍA DEL ROSARIO
Editorial DÍAZ DE SANTOS
ALIMENTOS NUEVOS Y NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTICIOS Y/O ALIMENTARIOS SEGÚN LA COMUNIDAD EUROPEA
CARLOS BARROS SANTOS
Editorial VISION NET 2010
NUTRICIÓN-CONCEPTOS BÁSICOS Y APLICACIONES
WILLIAM SCHEIDER
Editorial MACGRAWHILL
RECETAS PARA UNA CURACIÓN NUTRICIONAL
JAMES BALCH-PHYLLIS BALCH
GRUPO PUB AVERY
NUTRICIÓN CLÍNICA
ELAINE B. FELDMAN
Editorial MANUAL MODERNO
http://www.fao.org/wairdocs/who/ac911s/ac911s00.htm
http://www.es.wikipedia.org/wiki/Nutrigen%C3%B3mica
http://www.eatright.org/Public
http://www.mayoclinic.com/health/nutrition-and-healthy-eating/MY00431
