Descripción
Es un ave gallinácea de gran tamaño, con cabeza y cuello desprovistos de plumas y cubiertos de carnosidades granuladas de color rojo. La carne de la hembra es más tierna que la del macho y la parte más apreciada es la pechuga.
Composición
Contenido en 100 g de sustancia comestible.
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Pavo sin piel
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Porción comestible
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0,57
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POTNICOT
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4,1
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Agua (g)
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75,5
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Vitamina C (mg)
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0
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Azúcares (g)
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0
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Vitamina E (mg)
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0
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Fibra alimentaria (g)
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0
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Vitamina B6 (mg)
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0,46
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Kilo calorías
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107
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Vitamina B12 (mg)
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2
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Kilo Julios
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454
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Ac. Fólico Libre (mg)
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11
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Proteínas (g)
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21,9
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Ac. Fólico Total (mg)
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15
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Lípidos (g)
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2,2
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Ac. Pantoténico (mg)
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0,8
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Carbohidratos
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0
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Biotina (mg)
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2
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Potasio (mg)
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300
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Líp. Saturados (g)
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0
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Calcio (mg)
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8
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Líp. Monoinsat. (g)
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0
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Magnesio (mg)
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23
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Líp. Polisaturados (g)
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0
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Fósforo (mg)
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3190
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Colesterol (g)
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74
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Hierro (mg)
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0,8
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Vitamina K (mg)
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0
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Retinol- Vitamina A (UI)
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0
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Glucosa (g)
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0
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Caroteno (mg)
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0
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Fructosa (g)
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0
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Vitamina D (mg)
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0
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Lactosa (g)
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0
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Tiamina (mg)
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0,09
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Sacarosa (g)
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0
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Riboflavina (mg)
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0,16
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Ac. Fítico (mg)
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0
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Ac. Nicotínico (mg)
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7,9
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