Los Alimentos
Descripción
OSTRAS
Ostrea Edulis, molusco bivalvo que vive fijado sobre una de las valvas en profundidades de hasta 20 metros. Puede llegar a vivir hasta 30 años y como todos los bivalvos, cambia de sexo cada cierto tiempo, dependiendo de la temperatura del agua y de la alimentación.
Las ostras mas famosas son las francesas de Marennes (ostras verdes) y Arcachon, después las portuguesas y las gallegas de Arcade. La mayoría de las ostras que se consumen son de vivero o de criadero. En el mercado se presentan vivas.
Información nutricional
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Información nutricional |
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para : |
Ostras (1 und) |
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71 Kcal |
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10,2 gr |
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4,7 gr |
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0 gr |
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1,4 gr |
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0,28 gr |
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0,14 gr |
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0,41 gr |
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50 mg |
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130 mg |
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6,5 mg |
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52 gr |
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88 µg |
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0 gr |
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7,5 µg |
