Enciclopedia y Guía Familiar de Alimentación, Nutrición y Dietética

Los Alimentos

 

Descripción

Tiene forma plana pero no es un pez plano. Tiene cabeza y boca grandísimas en relación con el cuerpo que es de forma cónica. Las aletas en lugar de salirle directamente del cuerpo le salen de una especie de muñones móviles, que le sirven para arrastrarse por el suelo.

El primer radio de la aleta dorsal va hacia delante y tiene un colgante, que le sirve de cebo para capturar peces con sus dientes echados hacia atrás. Es un animal muy voraz con la piel muy dura de color marrón o negro según el fondo donde viva. De su páncreas se saco por primera vez la insulina. Se pesca todo el año. La ración se calcula en 250 gr.Pescado blanco y de agua salada.

 

Composición

 

 

Información nutricional

 

para :

Rape Congelado (1 kg)

Rape (1 gr)

Energía

860 Kcal

0,86 Kcal

Proteínas

170 gr

0,17 gr

Hidratos de carbono

0 gr

0 gr

Fibra

0 gr

0 gr

Lípidos

20 gr

0,02 gr

Ácidos grasos saturados

10 gr

0,0051 gr

Ácidos grasos monoinsaturados

0 gr

0,0016 gr

Ácidos grasos poliinsaturados

10 gr

0,0103 gr

Colesterol

500 mg

0,5 mg

Ca

640 mg

0,64 mg

Fe

10 mg

0,01 mg

Zinc

5000 gr

0,005 gr

Vitamina a

0 µg

0 µg

Vitamina c

10 gr

0,01 gr

Ácido fólico

130 µg

0,13 µg



   
   
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