Nutrición y Vida
Desayuno
En muchas ocasiones, por la falta de tiempo, las prisas, y los atrasos, algunas familias prescinden de dar de desayunar a sus hijos en casa. Son obligados, por las circunstancias, a llevaren a sus hijos más temprano al colegio y que desayunen allí. Esa es una buena salida desde cuando los padres conozcan qué es lo que desayunan sus hijos. En la mayoría de las escuelas, el menú es controlado por nutricionistas, lo que significa que se puede confiar en el servicio.
A los padres que tienen más tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado es el que sea variado en alimentos que tengan nutrientes necesarios:
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- Lácteos: leche, yogur, y/o queso |
El desayuno es, según los nutricionistas, una de las comidas más importantes del día. Supone, al menos, ¼ de las necesidades nutricionales de los niños.
Cuando los niños no desayunan bien no tienen la energía y la vitalidad para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escolares.
Además, un desayuno no adecuado hará con que los niños sientan, a media mañana, la necesidad de un gran aporte energético, encontrados en productos de alto contenido de azúcar y de ácidos grasos, como es la bollería y tantos otros que están directamente relacionados con el crecimiento de los índices de sobrepeso y de obesidad durante la infancia, por su alto contenido calórico.
También el tiempo que dedican al desayuno es importante. La mitad de esos niños en España, dedican menos de 10 minutos. En resumen, los niños y niñas españolas desayunan mal, lo que puede suponer ( a falta de estudios basados en evidencias científicas), según expertos de Nutrición, en un aumento de la obesidad infantil en la mayoría de los casos.
Merienda
Debe incluir:
- cereales, es decir, pan, galletas, etc., con dará al niño la energía necesaria para el buen funcionamiento de sus músculos y de su cerebro;
- productos lácteos, como un vaso de leche (con o sin chocolate en polvo), un yogur natural o de frutas, un trozo de queso, etc., porque son ricos en calcio y en proteínas favorables a su crecimiento;
- una pieza de fruta o un zumo natural de frutas, por el alto contenido de fibras y de vitamina C;
- y agua, para calmar la sed.
También debe ofrecer algunas variaciones bien como renovaciones. Por ej.: se pueden hacer algunos wafles, gofres o crépes, o sándwich rellenos, introducir algunos frutos secos, e incluso permitir en alguna ocasión, un capricho de pastelería.
En la Merienda no se debe hacer:
- Dar al niño sin más, un paquete de galletas.
- Permitir a que el niño se atiborre de patatas fritas, cacahuetes, dulces, etc.
- Pensar que con apenas un bollo (sobaos, donuts, etc.) el niño estará alimentado.
- Sustituir los zumos de frutas (porque al niño no le gustan) por las bebidas gaseosas.
- Permitir que el niño meriende viendo la televisión o delante del ordenador. Eso le distraerá y creará una mala costumbre.
Comida
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Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
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1º Plato |
Ensalada mixta, con maíz y espárragos |
Pasta con salsa de tomate y queso rallado |
Verduras con Jamón o bacon |
Tortilla de patata |
Legumbres con o sin verduras o en puré |
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2º Plato |
Legumbres con carne |
Pescado con ensalada o verduras |
Arroz con carne, huevo o pescado |
Carne con puré de patatas o ensalada |
Pescado con patatas o ensalada |
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Postre |
Fruta |
Fruta ó lácteo |
Fruta |
Fruta |
Lácteo |
Cena
PRIMEROS PLATOS: sugerentes y apetecibles
Es cierto, deben ser lo mas sugerentes porque sino el niño/a no querrá saber del resto. Lo más indicado es que la cena incluya un plato de verduras, tanto cruda en forma de ensalada como cocinada.
En caso de que al mediodía el niño haya comido pasta, arroz, legumbre...conviene ofrecerle bien una ensalada variada presentada de forma original con alimentos que le den color y la hagan más apetecible, con pasta, jamón york, etc, o bien un plato de verduras cocinadas esto es en bechamel o en tortilla.
En caso de que en el colegio el niño haya tomado una ensalada o un plato de verdura por la noche puede cenar un plato de pasta o arroz, tortilla de patata...o incluso una original ensalada de pasta de colores, arroz o patata...
SEGUNDOS PLATOS
Los segundos platos de la cena normalmente no son tan contundentes y abundantes como los del mediodía. En el caso de los más pequeños no es usual que coman un filete como segundo plato en la cena.
Si ese día han comido pescado, una buena opción sería ofrecerles por la noche unas croquetas de jamón o de pollo, una tortilla variada, pavo o pollo, unas salchichas frescas...mientras que si a la hora de comer el niño ha tomado carne, conviene que por la noche coma pescado o huevo.
El pescado es uno de los alimentos que más problemas presenta a la hora de ser consumido por los más pequeños. Resulta útil ofrecerles piezas que no contengan espinas y cocinarlos de formas diferentes para que el niño no se aburra. Puede elaborarse con diferentes salsas o guarniciones de alimentos que den color al plato, y en algunas ocasiones utilizarse como ingrediente de tortillas, empanadillas o croquetas.
POSTRES
De postre, es aconsejable no abusar de los dulces ni de postres demasiado grasos, para optar por el consumo de frutas presentadas enteras o cortadas y mezcladas en macedonia, o lácteos, recetas que hoy en día ya ofrecen muchas marcas comerciales.
La cena es el complemento de la comida por lo que debe pensarse en base a lo que el niño haya comido en el Colegio. Los Menús colegiales son divulgados mensualmente por los propios Colegios.
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